Déjeuner Équilibré: Couscous, Poulet Miel et Salade Fraîche
Un repas complet et rapide associant un couscous moelleux, du poulet grillé au miel, des œufs durs et une salade fraîche. Riche en protéines et nutriments, parfait pour un déjeuner sain sans compromis sur le goût.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200g de couscous
- 400g de poulet fermier (filets ou escalopes)
- 4 œufs
- 150g de laitue ou roquette
- 2 tomates moyennes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Citron frais
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Préparation
- 1
Cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis les refroidir et les écaler.
- 2
Préparer le couscous selon les instructions du paquet avec un bouillon chaud.
- 3
Assaisonner le poulet de sel et poivre, puis le griller à la poêle ou au barbecue 6-8 minutes de chaque côté.
- 4
Napper le poulet de miel en fin de cuisson pour caraméliser légèrement.
- 5
Laver la laitue et la découper en bouchées.
- 6
Couper les tomates en quartiers, le poivron en lanières et l'oignon en rondelles fines.
- 7
Dresser le couscous dans les assiettes, ajouter la salade et les légumes frais.
- 8
Placer les œufs durs coupés en deux et les tranches de poulet miel sur le dessus.
- 9
Arroser d'un trait d'huile d'olive et de jus de citron frais.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez tous les ingrédients avant de commencer pour gagner du temps. Vous pouvez aussi utiliser du poulet rôti du commerce pour aller encore plus vite. Le miel peut être remplacé par de la sauce moutarde ou un trait de vinaigre balsamique selon vos goûts.
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