Pastels croustillants au fromage et à la viande
Des pastels dorés et croustillants, remplis de fromage fondant ou de viande savoureuse. Parfaits pour vos apéritifs ou un moment gourmand à tout instant de la journée.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 12 Carrés de pâte à pastel
- 150 g Fromage râpé (mozzarella)
- 150 g Viande cuite émiettée
- 1 Oignon finement haché
- 1 L Huile végétale pour la friture
- À goût Sel et poivre
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Préparer la garniture en mélangeant le fromage râpé, la viande cuite émiettée et l'oignon finement haché.
- 2
Placer une cuillère à café de garniture au centre de chaque carré de pâte.
- 3
Plier en triangle et bien sceller les bords.
- 4
Chauffer l'huile à 180°C.
- 5
Frire les pastels 3-4 à la fois jusqu'à obtenir une couleur dorée croustillante (2-3 minutes).
- 6
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Vous pouvez congeler les pastels crus et les frire directement. Pour une version plus légère, cuisez au four à 200°C pendant 15 minutes.
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