Pizza à la Poêle Fondante et Croustillante
Une véritable pizza italienne préparée à la poêle en seulement quelques minutes ! Avec sa pâte dorée et croustillante, sa sauce tomate généreuse et son fromage fondu, c'est le snack parfait pour un repas rapide ou un apéritif gourmand.
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 tortilla ou 1 petite pâte à pizza (150g)
- 80ml de sauce tomate maison ou du commerce
- 120g de fromage râpé (mozzarella de préférence)
- 50g d'épinards frais ou surgelés
- 60g de jambon découenné tranché fin
- 1 tomate moyenne tranchée finement
- ½ poivron rouge en lanières
- 80g de champignons de Paris émincés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre et origan séché à volonté
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Chauffer une poêle antiadhésive de 26-28cm de diamètre à feu moyen pendant 1-2 minutes.
- 2
Disposer la tortilla ou la pâte à pizza dans la poêle chaude et laisser cuire 2 minutes pour qu'elle commence à dorer légèrement.
- 3
Réduire le feu à moyen-bas et étaler uniformément la sauce tomate sur la pâte en laissant 1cm de marge sur les bords.
- 4
Saupoudrer le fromage râpé généreusement, puis répartir vos garnitures préférées : jambon, épinards, tomate, poivron et champignons.
- 5
Ajouter un trait d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'origan selon votre goût.
- 6
Couvrir la poêle avec un couvercle ou du papier aluminium et cuire 5 à 7 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et la pâte dorée en dessous.
- 7
Vérifier la cuisson en soulevant légèrement la pâte avec une spatule : elle doit être croustillante et légèrement colorée.
- 8
Transférer sur une assiette, laisser reposer 1 minute et servir immédiatement.
💡 Conseil de la cheffe
Conseil de chef : préchauffez votre poêle avec un trait d'huile pour que la base soit plus croustillante. Vous pouvez aussi ajouter un œuf au centre pendant la cuisson pour une version 'pizza à l'œuf'. Ne pas couvrir trop longtemps si vous préférez une croûte bien croustillante.
