Pommes de Terre Rôties au Bacon et Fromage Fondant
Des pommes de terre dorées et croustillantes, généreusement garnies de bacon savoureux et d'un fromage coulant et gratiné — un plat réconfortant qui fait l'unanimité à table. Simple à préparer et irrésistible à déguster, cette recette transforme des ingrédients du quotidien en un festin gourmand. Parfait pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Monalisa)
- 150g de bacon fumé en lardons ou tranches
- 150g de fromage râpé (Gruyère, Emmental ou Comté)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de sel fin
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 pincée de paprika fumé (facultatif)
- Persil frais haché pour la finition (facultatif)
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Pelez les pommes de terre et rincez-les soigneusement sous l'eau froide.
- 2
Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses d'environ 1 cm. Une coupe uniforme garantit une cuisson homogène.
- 3
Disposez les rondelles en une seule couche dans un grand plat allant au four légèrement huilé. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez le paprika si désiré, et mélangez bien pour enrober chaque tranche.
- 4
Enfournez pendant 30 minutes à 200°C, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson (après 15 minutes) à l'aide d'une spatule pour qu'elles dorent uniformément des deux côtés.
- 5
Sortez le plat du four. Répartissez le bacon en morceaux ou en lardons sur les pommes de terre. Couvrez généreusement de fromage râpé et saupoudrez d'origan séché.
- 6
Remettez au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, bouillonnant et légèrement doré.
- 7
Sortez du four, laissez reposer 2 minutes. Parsemez de persil frais haché si désiré. Servez immédiatement bien chaud, directement dans le plat de cuisson.
💡 Conseil de la cheffe
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, séchez-les soigneusement avec du papier absorbant après les avoir coupées — l'humidité de surface est l'ennemie du croustillant. Préchauffez également votre plat au four 5 minutes avant d'y déposer les pommes de terre pour une belle saisie dès le départ.
