Salade de Pâtes Fusilli Ultra-Crémeuse au Jambon et Mozzarella
Une salade de pâtes généreuse et gourmande, nappée d'une sauce ultra-crémeuse à la mayonnaise et crème fraîche. Colorée, fraîche et rassasiante, elle séduit petits et grands à chaque bouchée.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400g de pâtes fusilli
- 200g de jambon cuit coupé en petits dés
- 150g de mozzarella coupée en petits dés
- 1 carotte moyenne râpée
- 150g de maïs en grains égouttés
- 150g de petits pois cuits ou surgelés décongelés
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet de ciboulette fraîche finement ciselée
- 1 bouquet de persil frais finement haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour les pâtes)
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Cuire les pâtes fusilli dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer rapidement à l'eau froide pour stopper la cuisson. Arroser d'un filet d'huile d'olive et laisser refroidir complètement.
- 2
Pendant que les pâtes refroidissent, préparer les garnitures : couper le jambon et la mozzarella en petits dés réguliers d'environ 1 cm, râper la carotte, égoutter le maïs et décongeler les petits pois si nécessaire.
- 3
Dans un grand bol, préparer la sauce crémeuse en mélangeant la mayonnaise et la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse. Assaisonner avec le sel et le poivre noir moulu. Mélanger bien.
- 4
Ajouter les pâtes refroidies dans le grand bol avec la sauce. Bien mélanger pour que chaque fusilli soit enrobé de sauce.
- 5
Incorporer le jambon, la mozzarella, la carotte râpée, le maïs et les petits pois. Mélanger délicatement pour répartir tous les ingrédients de manière homogène.
- 6
Ajouter la ciboulette et le persil frais hachés, puis mélanger une dernière fois. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.
- 7
Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer au minimum 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent. Servir frais, garni de quelques herbes fraîches supplémentaires.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de moutarde douce à la préparation mayonnaise-crème fraîche : elle agit comme émulsifiant naturel et relève subtilement l'ensemble sans dominer les autres saveurs.
