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53 recettes • Brésilienne
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Pizza Calabresa et Bacon
Une pizza délicieuse et facile à préparer avec calabresa croustillante, bacon savoureux, oignon rouge frais et fromage fondant. Prête en moins de 30 minutes, c'est la pizza parfaite pour un repas en famille.
Moqueca de poisson
La moqueca est un plat traditionnel brésilien savoureux et parfumé. À base de filets de poisson blanc mijotés tendrement avec du lait de coco riche, des légumes frais et de l'huile de palme rouge caractéristique. Ce plat exotique peut être complété avec des rondelles de banane plantain pour une version plus authentique et sucrée-salée.
Poulpe Grillé aux Patates Douces Violettes et Sauce Maracujá-Gingembre
Un plat exotique et raffiné mêlant la tendreté du poulpe grillé à une purée onctueuse de patates douces violettes, sublimée par une sauce tropicale au maracujá et gingembre. Une création culinaire inspirée des saveurs brésiliennes.
Dés de tapioca avec sauce confiture de piment
Croustillants dés de tapioca frits garnis de fromage fondu et servis avec une délicieuse confiture de piment. Une recette simple et gourmande inspirée de la cuisine brésilienne.
Canjiquinha aux côtes de porc
Un plat brésilien authentique et réconfortant préparé avec du maïs concassé cuit lentement avec des côtelettes de porc tendres, oignon et ail. La texture crémeuse du maïs se mélange à la viande pour créer un goût riche et légèrement fumé, parfait pour une cuisine maison généreuse.
Mexidão Façon Créole
Un délicieux plat complet brésilien revisité à la créole, mélange harmonieux de riz savoureux, viandes tendres et crevettes jutteuses, relevé d'épices authentiques. Facile à préparer, ce plat convivial est parfait pour les dimanches en famille. Un voyage culinaire riche en saveurs à partager sans modération.
Steak de Picanha Saisi aux Épices & Chimichurri Maison
Un steak de picanha brésilien saisi à la perfection, croûte dorée et cœur rosé fondant, nappé d'une sauce chimichurri fraîche et herbacée. Accompagné d'une purée veloutée et d'une salade printanière croquante, ce plat transforme votre table en véritable expérience de churrascaria.
Salada Fresca Brasileira com Melancia e Queijo
Uma salada refrescante e fácil que combina sabores brasileiros autênticos. Perfeita para dias quentes, com alimentos frescos que levam apenas minutos para preparar. Ideal para acompanhamento ou refeição leve.
Escondidinho de Crevettes Crémeux à la Purée de Manioc
Un gratin brésilien irrésistible où des crevettes juteuses et bien assaisonnées se cachent sous une onctueuse purée de manioc à la crème. Couronné de pommes paille dorées et de crevettes entières, ce plat généreux allie textures croustillantes et fondantes pour un résultat aussi beau que gourmand.
Pizza Gourmande aux Épinards, Bacon et Calabresa
Une pizza généreuse et savoureuse inspirée des pizzérias brésiliennes, garnie d'épinards frais, de bacon croustillant et de calabresa fumée. Prête en moins de 30 minutes pour un résultat digne d'un four professionnel.
Fava Brésilienne
La fava est un plat typiquement brésilien, riche et réconfortant. Préparée à base de haricots fava cuits lentement avec de la costela de porc, du lard et de la saucisse, c'est une recette facile et consistante, parfaite pour partager en famille.
Feijoada
La feijoada est un plat brésilien riche et authentique, préparé avec des haricots noirs mijotés longuement avec différentes viandes de porc et de bœuf. Le tout cuit doucement jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et des morceaux fondants. Elle se sert avec ses accompagnements traditionnels : riz blanc, farofa, orange fraîche, chou sauté et beignets de banane.