Croque-Pizza Gourmand au Jambon et Mozzarella

Préparation

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   Préchauffez votre four à 200°C en mode gril (ou préparez une poêle antiadhésive à feu moyen). Égouttez bien la mozzarella en la pressant légèrement dans du papier absorbant pour éviter l'excès d'humidité.

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   Disposez 4 tranches de pain de mie sur une planche. Badigeonnez généreusement chaque tranche avec environ 1 à 2 cuillères à soupe de sauce tomate en laissant une petite marge sur les bords.

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   Répartissez équitablement les tranches de jambon sur la sauce tomate, puis ajoutez les rondelles de mozzarella fraîche par-dessus.

4. 4

   Parsemez le maïs égoutté et les rondelles d'olives noires sur chaque croque. Poivrez légèrement.

5. 5

   Posez une deuxième tranche de pain de mie par-dessus pour fermer le croque. Appuyez légèrement pour bien souder l'ensemble.

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   Étalez une nouvelle couche de sauce tomate sur le dessus de chaque croque. Saupoudrez généreusement d'origan séché, puis recouvrez avec le fromage râpé de façon à couvrir toute la surface.

7. 7

   Pour la cuisson au four : placez les croques sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez d'un léger filet d'huile d'olive et enfournez 8 à 10 minutes sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré. Pour la cuisson à la poêle : faites fondre une noisette de beurre à feu moyen, posez le croque côté fromage en haut, couvrez avec un couvercle et faites cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré en dessous. Retournez délicatement si désiré.

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   Sortez du four ou de la poêle et laissez reposer 1 à 2 minutes avant de couper en diagonale. Servez immédiatement pendant que le fromage est encore filant.