Tacos Sushi Fusion - Tortilla Croustillante
Une fusion irrésistible entre sushi et street food ! Une tortilla croustillante dorée garnie de riz vinaigré, saumon cru frais, avocat onctueux et sauce soja sucrée. Un mélange savoureux et tendance qui ravira vos papilles.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 Tortillas de farine
- 250 g Riz sushi cuit et vinaigré
- 200 g Saumon cru frais
- 2 Avocat mûr
- 1 Concombre
- 4 c.à.s Sauce soja
- 1.5 c.à.s Sucre
- 1 c.à.s Vinaigre de riz
- 750 ml Huile pour friture
- 3 c.à.s Graines de sésame
- 50 g Gingembre mariné
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Préparez la sauce soja sucrée en mélangeant sauce soja, sucre et vinaigre de riz. Réservez.
- 2
Chauffez l'huile à 180°C dans une poêle profonde.
- 3
Érigez une tortilla en forme de bol en la plongeant rapidement dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes jusqu'à croustillance dorée. Égouttez sur papier absorbant.
- 4
Répétez pour les trois autres tortillas.
- 5
Tranchez le saumon en lamelles fines et l'avocat en dés. Coupez le concombre en bâtonnets.
- 6
Remplissez chaque tortilla croustillante d'une couche généreuse de riz vinaigré.
- 7
Garnissez avec saumon, avocat, concombre et gingembre mariné.
- 8
Versez la sauce soja sucrée généreusement sur le dessus.
- 9
Parsemez de graines de sésame et servez immédiatement.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez tous les ingrédients avant la cuisson. Servez immédiatement après l'assemblage pour conserver la croustillance de la tortilla. Utilisez du saumon de qualité sushi. Vous pouvez ajouter du wasabi ou de la sriracha pour plus de piment.
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