Plats
Des saveurs du monde entier, préparées simplement et avec passion
25 recettes dans Plats • Brésilienne
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Pizza Calabresa et Bacon
Une pizza délicieuse et facile à préparer avec calabresa croustillante, bacon savoureux, oignon rouge frais et fromage fondant. Prête en moins de 30 minutes, c'est la pizza parfaite pour un repas en famille.
Moqueca de poisson
La moqueca est un plat traditionnel brésilien savoureux et parfumé. À base de filets de poisson blanc mijotés tendrement avec du lait de coco riche, des légumes frais et de l'huile de palme rouge caractéristique. Ce plat exotique peut être complété avec des rondelles de banane plantain pour une version plus authentique et sucrée-salée.
Mexidão Façon Créole
Un délicieux plat complet brésilien revisité à la créole, mélange harmonieux de riz savoureux, viandes tendres et crevettes jutteuses, relevé d'épices authentiques. Facile à préparer, ce plat convivial est parfait pour les dimanches en famille. Un voyage culinaire riche en saveurs à partager sans modération.
Escondidinho de Crevettes Crémeux à la Purée de Manioc
Un gratin brésilien irrésistible où des crevettes juteuses et bien assaisonnées se cachent sous une onctueuse purée de manioc à la crème. Couronné de pommes paille dorées et de crevettes entières, ce plat généreux allie textures croustillantes et fondantes pour un résultat aussi beau que gourmand.
Pizza Gourmande aux Épinards, Bacon et Calabresa
Une pizza généreuse et savoureuse inspirée des pizzérias brésiliennes, garnie d'épinards frais, de bacon croustillant et de calabresa fumée. Prête en moins de 30 minutes pour un résultat digne d'un four professionnel.
Fava Brésilienne
La fava est un plat typiquement brésilien, riche et réconfortant. Préparée à base de haricots fava cuits lentement avec de la costela de porc, du lard et de la saucisse, c'est une recette facile et consistante, parfaite pour partager en famille.
Feijoada
La feijoada est un plat brésilien riche et authentique, préparé avec des haricots noirs mijotés longuement avec différentes viandes de porc et de bœuf. Le tout cuit doucement jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et des morceaux fondants. Elle se sert avec ses accompagnements traditionnels : riz blanc, farofa, orange fraîche, chou sauté et beignets de banane.
Bobó de Crevettes dans une Citrouille Moranga
Un délicieux plat brésilien traditionnel revisité avec élégance. Des crevettes succulentes enrobées de purée crémeuse de manioc, relevées par une sauce exotique au lait de coco et aux épices, servi spectaculairement dans une citrouille moranga. Une harmonie parfaite entre terre et mer.
Feijão Tropeiro au Churrasco et Banane Plantain
Un festin brésilien authentique réunissant le feijão tropeiro — haricots carioca mijotés avec lardons, saucisse et œufs brouillés liés à la farine de manioc — accompagné d'un churrasco juteux et de banane plantain dorée. Ce plat rustique et généreux incarne l'âme de la cuisine mineira, où chaque bouchée raconte l'histoire des cowboys du sertão brésilien. Parfait pour un dimanche convivial qui réchauffe le cœur et rassasie les plus grands appétits.
Petit-Déjeuner Équilibré Gourmand
Un petit-déjeuner complet associant papaye fraîche, yaourt et avoine, œufs brouillés, pain grillé, café chaud et tapioca au poulet. Un repas nutritionnel riche en protéines et vitamines pour bien commencer la journée.
Gratin de Crevettes à la Crème de Manioc et Pommes Paille
Un voyage gustatif entre le Brésil et la gastronomie française : des crevettes dorées à l'ail et aux épices enveloppées dans une crème de manioc veloutée, gratinées au four et couronnées de pommes paille croustillantes. Un plat spectaculaire qui marie douceur, onctuosité et croquant dans une harmonie parfaite.
Mexidão Brésilien
Le mexidão est un plat brésilien populaire et savoureux qui combine du riz blanc, du torresmo de porc croustillant, de la viande de bœuf cuite, des œufs et des saucisses. Riche en ingrédients généreux et parfaitement assaisonné avec du persil et des herbes aromatiques, c'est un mélange délicieux de saveurs et de textures qui n'est pas lourd malgré sa composition généreuse.