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Des saveurs du monde entier, préparées simplement et avec passion
53 recettes • Brésilienne
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Bobó de Crevettes dans une Citrouille Moranga
Un délicieux plat brésilien traditionnel revisité avec élégance. Des crevettes succulentes enrobées de purée crémeuse de manioc, relevées par une sauce exotique au lait de coco et aux épices, servi spectaculairement dans une citrouille moranga. Une harmonie parfaite entre terre et mer.
Feijão Tropeiro au Churrasco et Banane Plantain
Un festin brésilien authentique réunissant le feijão tropeiro — haricots carioca mijotés avec lardons, saucisse et œufs brouillés liés à la farine de manioc — accompagné d'un churrasco juteux et de banane plantain dorée. Ce plat rustique et généreux incarne l'âme de la cuisine mineira, où chaque bouchée raconte l'histoire des cowboys du sertão brésilien. Parfait pour un dimanche convivial qui réchauffe le cœur et rassasie les plus grands appétits.
Pastel de Feira au Bœuf et Mozzarella Fondante
Le pastel de feira est le roi de la street food brésilienne : une pâte ultra-fine et croustillante, gorgée de bulles dorées, qui renferme un cœur généreux de bœuf assaisonné et de mozzarella filante. Une bouchée et vous êtes transporté dans les marchés animés de São Paulo. Irrésistible, rapide et terriblement addictif.
Petit-Déjeuner Équilibré Gourmand
Un petit-déjeuner complet associant papaye fraîche, yaourt et avoine, œufs brouillés, pain grillé, café chaud et tapioca au poulet. Un repas nutritionnel riche en protéines et vitamines pour bien commencer la journée.
Esfihas garnies au fromage fondant
Des petites merveilles croustillantes et savoureuses idéales pour un samedi soir ou en apéritif. Ces esfihas sont garnies d'un cœur de fromage fondant enrobé d'une pâte légère et croustillante. Parfaites à partager entre amis ou à savourer seul.
Gratin de Crevettes à la Crème de Manioc et Pommes Paille
Un voyage gustatif entre le Brésil et la gastronomie française : des crevettes dorées à l'ail et aux épices enveloppées dans une crème de manioc veloutée, gratinées au four et couronnées de pommes paille croustillantes. Un plat spectaculaire qui marie douceur, onctuosité et croquant dans une harmonie parfaite.
Mexidão Brésilien
Le mexidão est un plat brésilien populaire et savoureux qui combine du riz blanc, du torresmo de porc croustillant, de la viande de bœuf cuite, des œufs et des saucisses. Riche en ingrédients généreux et parfaitement assaisonné avec du persil et des herbes aromatiques, c'est un mélange délicieux de saveurs et de textures qui n'est pas lourd malgré sa composition généreuse.
Hot-Dog Gourmand aux Œufs de Caille
Un hot-dog revisité à la façon brésilienne, généreusement garni d'œufs de caille fondants, de maïs doré, de petits pois et d'une sauce tomate onctueuse. Un street food maison coloré et savoureux qui régale petits et grands en moins de 30 minutes. Parfait pour un repas rapide, convivial et plein de caractère !
Pastels de Bœuf Séché, Sauce Verte Citronnée & Salade de Roquette
Des pastels croustillants garnis de bœuf séché effiloché parfumé à l'ail, accompagnés d'une sauce verte fraîche aux herbes et d'une salade croquante de roquette. Un voyage de saveurs entre tradition et modernité, prêt en moins de 40 minutes pour régaler toute la famille.
Feijoada Brésilienne Authentique - Saveurs du Brésil
La feijoada est le plat national brésilien par excellence : un ragout riche et savoureux de haricots noirs mijoté avec plusieurs types de viandes fumées et salées. Servi traditionnellement avec du riz blanc, de la couve sautée et des rondelles d'oranges fraîches pour contraster, c'est un festin complet et réconfortant qui ravira vos convives.
Assiette Brésilienne Complète : Pommes de Terre Dorées, Carne de Sol et Torresmo Croustillant
Un festin brésilien authentique qui réunit le meilleur de la cuisine du sertão : la carne de sol fondante et savoureuse, le torresmo croustillant à souhait et des pommes de terre rôties dorées à la perfection. Un plat généreux, équilibré et irrésistible qui transporte vos papilles directement au Nordeste du Brésil.
Boulettes de Poulet Dorées & Mayonnaise Citronnée aux Herbes
Des boulettes de poulet juteuses, parfumées à l'ail et aux herbes fraîches, dorées à la perfection en poêle. Accompagnées d'une salade croquante et d'une mayonnaise maison au citron, elles transforment un repas du quotidien en véritable plaisir gourmand. Prêtes en moins de 30 minutes, elles séduiront toute la famille !